Carte des Menus disponible uniquement sur Commande
Ici, la gourmandise s’accorde avec le respect des saisons et la richesse de notre terroir.
Les produits qui la composent sont issus, autant que possible, de producteurs et restaurateurs locaux, choisis pour leur savoir-faire et la qualité de leur travail.
Laissez-vous porter par des saveurs authentiques qui évoluent au fil de l’année, reflet de la nature et du travail de ceux qui la font vivre.
Le choix de votre menu doit être confirmé au plus tard 4 jours avant votre arrivée. Sans réponse de votre part, le menu sera composé en fonction des disponibilités.
Petit-Déjeuner
16€ / personne
Un petit-déjeuner sucré ou salé livré sur place à l’heure de votre choix… Tout ce que vous désirez, pour un délicieux moment au calme et avec une vue charmante sur la campagne Limousine
𝐕𝐨𝐬 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐬-𝐝é𝐣𝐞𝐮𝐧𝐞𝐫𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐨𝐬é 𝐝𝐞 :
– Café / Thé / chocolat / lait ou
𝑵𝒐𝒖𝒗𝒆𝒂𝒖 – alternative au café : Matcha latte, Chai latte, Ube latte, Golden latte ou Pumpkin latte (*descriptif dans boissons Healthy)
– Mini viennoiseries
– 1 Yaourt nature artisanal – Maison Maris (87)
𝐅𝐀𝐈𝐓𝐄𝐒 𝐕𝐎𝐓𝐑𝐄 𝐂𝐇𝐎𝐈𝐗 𝐄𝐍𝐓𝐑𝐄 :
– 1 tranche de cake aux Graines Et Baies Goji
– 1 tranche de cake citron
– 1 tranche de carrot cake
𝐀𝐮𝐱 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 :
𝐒𝐮𝐜𝐫é :
– Confiture Fraise – Ferme la Colline aux fruits (19)
– Miel du Limousin – Nicolas Fermond (87)
– 2 Pancakes ou pain avec beurre – Maison Maris (87)
𝐎𝐮 𝐒𝐚𝐥é :
– Gouda (Maison Maris 87)
– 1 tranche de jambon blanc bio, sans sels nitrites, local ou 2 œufs bio & local à la coque (appareil de cuisson pour œufs à disposition)
– Pains
𝐉𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐚𝐮𝐱 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 :
– Jus de Pomme (25cl) – La Ferme des Charmes (24)
– Jus d’orange pressé avec de « vrais » fruits (25cl)
– Smoothie (25cl) : mangue. carotte. ananas, papaye
Menu Enfant moins de 14 ans
14€ / enfant
𝐂𝐎𝐌𝐏𝐎𝐒𝐄 𝐃𝐄 :
𝐁𝐨𝐜𝐚𝐮𝐱 𝐚𝐮 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 :
– Tagliatelles carbonara (335 gr)
– Pennes à la bolognaise (330 gr)
𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐚𝐮 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 :
– Tarte fine pomme
– Brochette de guimauves
Menu Gastronomique
59€ / personne
La gastronomie locale vient jusqu’à vous, grâce à des Maîtres restaurateurs reconnus de Limoges.
Des recettes inventives établies à partir de produits locaux et de saison, de quoi mettre tous vos sens en éveil.
Après votre réservation, deux ou trois menus vous seront proposés, en fonction des saisons et de la carte. Vous devrez ensuite me communiquer le choix de vos plats :
– Une entrée au choix
– Un plat au choix
– Fromages ou/et dessert au choix
Vos plats seront accompagnés de pain.
Formule VEGAN et VEGETARIENNE disponible, proposée uniquement sur demande. Les menus sont composés à partir des cartes de plusieurs restaurants de Limoges en fonction de ce qu’ils proposent et de leur fermeture.
Ce tarif inclut les frais de livraison pour que vous puissiez profiter de votre séjour en toute sérénité. Ce service est pensé pour vous offrir plus de confort et de douceur dès votre arrivée, afin que chaque instant passé aux 3 Clefs de GaYa soit consacré uniquement à votre bien-être.
Menu Végétarien
25€ / personne
𝐔𝐧 𝐩𝐨𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐞́𝐠𝐮𝐦𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐱 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 :
– carottes, châtaignes et pommes de terre (35cl) – Ferme de Moncoulon (19)
– Courgettes, châtaignes et pommes de terre (35cl) – Ferme de Moncoulon (19)
𝐨𝐮 𝟏 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐞 𝟒 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐬 𝐟𝐨𝐮𝐫𝐬 : mini croques multicéréales tomate mozzarella pesto, gougères béchamel comté, mini cakes butternut courges, mini röstis épinard artichaut grillé mariné
𝐏𝐥𝐚𝐭 𝐕é𝐠é𝐭𝐚𝐫𝐢𝐞𝐧 :
– Tarte tatin méditerranéenne : poivrons jaunes et rouges, oignons, courgettes, aubergines, tomates (120 gr) et sa salade verte avec vinaigrette bio locale (pommes, échalotte ou balsamique – Champsac 87)
– Quiche : butternut comté (200 gr) et sa salade verte avec vinaigrette bio locale (pommes, échalotte ou balsamique – Champsac 87)
𝐀𝐜𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧é 𝐝𝐞 :
– Fromage local (Maison Maris et/ou Ferme de la Tournerie et/ou de la Boufferie et/ou Puy Faucon – 87) accompagné d’une confiture melon gingembre – 87 Château Chervix
𝒑â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆 𝒂𝒓𝒕𝒊𝒔𝒂𝒏𝒂𝒍𝒆* 𝒕𝒓𝒐𝒎𝒑𝒆 𝒍’œ𝒊𝒍 𝒂𝒖 𝒄𝒉𝒐𝒊𝒙 :
– COCO : Génoise, croustillant coco, Crémeux chocolat noir, Mousse coco, coque chocolat noir
– MANGUE : Insert compotée mangue purée et brunoise, zestes de citron verts, Ganache montée vanille pointe de tonka, coque chocolat blanc
– POIRE : Génoise, Croustillant praliné amande noisette, Insert poire purée et morceaux, Ganache montée vanille pointe de tonka, coque chocolat blanc
* Allergènes présents : lactose, œufs, gluten, fruits à coques – Laur’entremets mains.
– Pains
Menu Fin Gourmet
29€ / personne
Un assortiment pour une dégustation de saveurs à partir de produits de choix et locaux.
𝐂𝐎𝐌𝐏𝐎𝐒𝐄 𝐃𝐄 :
– Jambon sec et/ou coppa cul noir (env. 50 gr) – Dufour&Cie – La Meyze 87
– Truite fumé (environ 80 gr) – Moulin Authier – Coussac Bonneval 87 accompagnée d’une confiture courgette, citron et badiane 87 Château Chervix
𝐔𝐧 𝐚𝐬𝐬𝐨𝐫𝐭𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐌𝐢𝐠𝐧𝐚𝐫𝐝𝐢𝐬𝐞𝐬 :
– 1 mini dôme au bloc de foie gras de canard sur un biscuit sablé et enrobé d’une gelée à la framboise ou à la mangue
– 2 mini tatins de légumes (champignons, duo de poivrons, curry ou légumes du soleil)
– 4 petits fours (parmi la sélection suivante : mini croques multicéréales tomate mozzarella pesto, gougères béchamel comté, mini cakes butternut courges, mini röstis épinard artichaut grillé mariné, tartines aux graines et coppa, gaufres poivrons chorizo et chèvre, polenta crème olives vertes et tomates cerise mi séchées ou moelleux tomate courgettes grillées et artichaud marinée au basilic)
𝐅𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞
– 50gr de fromages locaux (chèvre, vache ou brebis – Maison Maris et/ou Ferme de la Tournerie et/ou Elevage du Puy Faucon et/ou Ferme de la Boufferie – 87) accompagnée d’une confiture melon gingembre – 87 château Chervix
𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 :
𝟏 𝒑â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆 𝒂𝒓𝒕𝒊𝒔𝒂𝒏𝒂𝒍𝒆* 𝒕𝒓𝒐𝒎𝒑𝒆 𝒍’œ𝒊𝒍 𝒂𝒖 𝒄𝒉𝒐𝒊𝒙 :
– COCO : Génoise, croustillant coco, Crémeux chocolat noir, Mousse coco, coque chocolat noir
– MANGUE : Insert compotée mangue purée et brunoise, zestes de citron verts, Ganache montée vanille pointe de tonka, coque chocolat blanc
– POIRE : Génoise, Croustillant praliné amande noisette, Insert poire purée et morceaux, Ganache montée vanille pointe de tonka, coque chocolat blanc
* Allergènes présents : lactose, œufs, gluten, fruits à coques – Laur’entremets mains
– Pains
Menu Saveurs
25€ / personne
Au choix, plusieurs plats cuisinés sains et savoureux, confectionnés dans des bocaux en verre proposés par Loc in Boc situé à la Meyze dans le 87.
𝐂𝐡𝐨𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐭 :
– Saucisses de cul-Noir aux lentilles (porc de Dufour & Cie La Meyze 87) (450ml)
– Parmentiers de boudins (450 ml)
– Parmentier de truite (Moulin Authier 87) (450 ml)
– Parmentier de bœuf (de la ferme de Breuilh 87) (450ml)
𝐀𝐜𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧é 𝐝𝐞 :
– Fromage local (Maison Maris et/ou Ferme de la Tournerie et/ou de la Boufferie et/ou Puy Faucon – 87) accompagné d’une confiture melon gingembre – 87 Château Chervix
𝒑â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆 𝒂𝒓𝒕𝒊𝒔𝒂𝒏𝒂𝒍𝒆* 𝒕𝒓𝒐𝒎𝒑𝒆 𝒍’œ𝒊𝒍 𝒂𝒖 𝒄𝒉𝒐𝒊𝒙 :
– COCO : Génoise, croustillant coco, Crémeux chocolat noir, Mousse coco, coque chocolat noir
– MANGUE : Insert compotée mangue purée et brunoise, zestes de citron verts, Ganache montée vanille pointe de tonka, coque chocolat blanc
– POIRE : Génoise, Croustillant praliné amande noisette, Insert poire purée et morceaux, Ganache montée vanille pointe de tonka, coque chocolat blanc
* Allergènes présents : lactose, œufs, gluten, fruits à coques – Laur’entremets mains.
– Pains
Selon disponibilité – A Commander le plus tôt possible pour vous assurer de la disponibilité de votre choix
Carte des Planches dégustations uniquement sur Commande
Découvrez des planches gourmandes préparées avec des produits locaux et de qualité.
Salées ou sucrées, elles mettent à l’honneur le savoir-faire de nos producteurs et artisans, pour un moment de partage plein de saveurs.
Votre choix doit être confirmé au plus tard 4 jours avant votre arrivée. Sans réponse de votre part, le menu sera composé en fonction des disponibilités.
Planches Salées
18€ / la planche
Sélectionnez la planche qui vous donne envie pour une dégustation de produits de choix et locaux.
𝐅𝐀𝐈𝐓𝐄𝐒 𝐕𝐎𝐓𝐑𝐄 𝐂𝐇𝐎𝐈𝐗 𝐄𝐍𝐓𝐑𝐄 :
– 1 planche avec jambon sec cul noir (env 100 gr) – Dufour&Cie – La Meyze 87
– 1 planche avec truite fumé (env. 200grs) – Moulin Authier – Coussac Bonneval 87
– 1 planche de fromages locaux : vache, chèvre et brebis (Env. 200grs) – Maison Maris et/ou Ferme de la Tournerie et/ou de la Boufferie – 87
– 1 planche mixte ( cul noir (env. 30grs), truite fumé (environ 80grs) et fromage (env. 90grs)
– 1 planche de 8 petites gourmandises : mini croques multicéréales tomate mozzarella pesto, gougères béchamel comté, mini cakes butternut courges, mini röstis épinard artichaut grillé mariné, tartines aux graines et coppa, gaufres poivrons chorizo et chèvre, polenta crème olives vertes et tomates cerise mi séchées ou moelleux tomate courgettes grillées et artichaud marinée au basilic
Pains fournis – Uniquement des producteurs locaux .
Planches Sucrées
8€ / la Planche
𝐀𝐮𝐱 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 :
2 tartes fine pomme diamètre 130
ou
𝟏 𝒑â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆 𝒂𝒓𝒕𝒊𝒔𝒂𝒏𝒂𝒍𝒆* 𝒕𝒓𝒐𝒎𝒑𝒆 𝒍’œ𝒊𝒍 𝒂𝒖 𝒄𝒉𝒐𝒊𝒙 (Partenariat avec Laur’Entremets Mains) :
– COCO : Génoise, croustillant coco, Crémeux chocolat noir, Mousse coco, coque chocolat noir
– MANGUE : Insert compotée mangue purée et brunoise, zestes de citron verts, Ganache montée vanille pointe de tonka, coque chocolat blanc
– POIRE : Génoise, Croustillant praliné amande noisette, Insert poire purée et morceaux, Ganache montée vanille pointe de tonka, coque chocolat blanc
(* Allergènes présents;: lactose, œufs, gluten, fruits à coques.)
Boissons avec ou sans alcool - Disponible sur place ou sur commande
Une cave est à votre disposition dans le logement, vous permettant de faire votre sélection tout au long de votre séjour. Vous y trouverez des bières locales ainsi qu’une sélection de vins rosés, blancs et rouges, saumur ou champagne disponibles en supplément.
vous avez la possibilité de réserver en amont ou faire votre choix sur place !
Boissons sans alcool
Disponible dans le logement :
– Eau de Treignac – Corrèze (75cl en verre) : 2.5€
Softs locaux :
– Les Fringants de la Vézère : finement pétillants Hibiscus ou Gingembre-Curcuma : 3€
– Le JUN : naturelle, douce et pétillante, aux plantes infusées Basilic ou Sarriette – Esterelia Foucher : 3€
𝑨 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒂𝒏𝒅𝒆𝒓 𝒂𝒗𝒂𝒏𝒕 𝒗𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒂𝒓𝒓𝒊𝒗é𝒆 :
– 𝗦𝗺𝗼𝗼𝘁𝗵𝗶𝗲 (25cl) : mangue. carotte. ananas, papaye : 3.7€
Boissons avec alcool
Cave disponible dans le logement afin que vous puissiez faire votre choix au cour de votre séjour. La carte peut être plus complète sur place.
– Bière La Stour – Haute-Vienne (75cl) – Blonde, Ambrée, Blonde plus forte, Blonde (IPA), Brune : 8.90€
– Vin rosé Bordeaux (75cl) : 12€
– Vin Liberty’Nages – Château des Nages – Rosé ou rouges (75cl) : 12.50€
– Vin Gourmadi’Nages (apéritif ou dessert 10°c d’alcool) – Château des Nages – Blanc (75cl) : 14€
– Vin blanc AOP – Les Perrières – Corrèze (75cl) : 16€
– Vin rouge AOP Les Perrières – Corrèze (75cl) : 16€
– Vin rouge St Nicolas de Bourgueil : 20€
– Champagne (75cl) : 35€
– Saumur Blanc Brut – Domaine du Moulin de l’Horizon (75cl) : 14€
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Boissons Healthy* (à commander avant arrivée)
– 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲 (25cl) : 4€
(Sucre de betterave, matcha, gingembre, moringa)
Le Moringa est une plante aux bienfaits étonnants. Il contient plus de protéines et de calcium que de nombreux produits d’origine animale, plus de potassium qu’une banane, et il est aussi riche en fer et en magnésium. Une vraie pépite naturelle !
– 𝗖𝗵𝗮ï 𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲 (25cl): 4€
(sucre de betterave, cannelle, gingembre, cardamone verte, noix de muscade, poivre noir, clou de girofle, thé noir en poudre). Appréciez un chaï à la fois riche en goût et respectueux des traditions indiennes.
Ni trop fort, ni trop sucré, ce chaï trouve le juste équilibre. Il éveillera vos papilles sans être trop intense.
– 𝗨𝗯𝗲 𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲 (25cl) : 4€
(Sucre de betterave, patate douce violette, Ube violet, vanille Bourbon de Madagascar). Boisson naturellement douce et légèrement sucrée, aux notes d’amandes grillées et à la couleur violette intense. Riche en vitamines A et C, en potassium et en fibres, l’Ube regorge de bienfaits pour la santé de la peau, du cœur et la digestion. Sa teneur en antioxydants protège les cellules contre le stress oxydatif et exerce des effets anti-inflammatoires, faisant de chaque tasse une expérience à la fois surprenante, gourmande et bénéfique pour le corps et l’esprit.
– 𝗚𝗼𝗹𝗱𝗲𝗻 𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲 (25cl) : 4€
(Sucre de betterave, curcuma, gingembre, poivre noir, cardamome vert, noix de muscade)
Le Lait d’Or est une boisson traditionnelle indienne millénaire à base de curcuma, reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives. Crémeuse, lisse et peu sucrée, elle offre des saveurs douces, rondes et légèrement relevées, et constitue un excellent soutien pour le système immunitaire. Elle lutte contre le stress oxydatif grâce à ses effets antioxydants, favorise la récupération musculaire et articulaire, et soutient la santé de la peau. Sa texture agréable et ses notes chaleureuses en font un moment gourmand et réconfortant
– 𝗣𝘂𝗺𝗽𝗸𝗶𝗻 𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲 (25cl) : 4€
(Farine de citrouille, Sucre de betterave (FR), cannelle, gingembre, poivre noir)
La boisson cocooning par excellence, douce, réconfortante et enveloppante. Ses épices chaudes apportent une sensation chaleureuse, stimulent la digestion et offrent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La citrouille, riche en fibres et nutriments, soutient l’immunité, prend soin de la vue et favorise une belle peau.
𝐆𝐚𝐦𝐦𝐞 𝟏𝟎𝟎% 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐥 𝐁𝐈𝐎 & VEGAN
